創作ローカーボダイニング 凛

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低糖質(ローカーボ)

低糖質やローカーボの食事と聞くと味付けはあっさりした、入院中の病院食のイメージが強い方が多いでしょう。
しかし、ローカーボダイニング凛では味も内容もボリュームもしっかりとした内容で低糖質メニューを開発しています。

こんなに食べていいの?

ローカーボダイニング凛ではすべてのメニューに糖質の量を記載しています。いつもより多少食べ過ぎてしまっても糖質をとり過ぎることは無いように計算してすべての低糖質メニューを開発しています。
メニュー開発にはオーナーが実際に患った生活習慣病である、糖尿病を直し、さらに担当看護婦からが驚愕したオーナー自身の食事療法を元に味と満足感と健康を重視した特製の「低糖質(ローカーボ)」メニューです。

ヘモグロビンA1cとは

ヘモグロビンは赤血球内のタンパク質の一種で、全身の細胞に酸素を送る働きをしています。血液中のブドウ糖がヘモグロビンとくっつくと糖化ヘモグロビンになります。これが10%以上でありました。この数値は、いつ死んでもおかしくない数値なのです。しかし私はインシュリン注射無し、入院無し。食事だけで、3カ月後には正常値の5.7%へ戻すことに成功しました。

食事療法中に開発したメニューが「創作ローカーボダイニング凛」で提供されているものです。

低糖質メニューの開発

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